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腌萝卜时,别只知道加盐,多做这一步,萝卜清脆入味,好吃又下饭

admin 2020-02-01 00:15 未知

生抽 4勺

白萝卜 1只

用料

醋 多量

假期延长太无聊了!今天去菜场就四摊菜贩开张~买了两种萝卜~腌萝卜吃,腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会空心。腌萝卜时,别只知道加盐,多做这一步,萝卜清脆入味,好吃又下饭,喜欢的朋友快来试试吧!

白糖 多量

姜 6片

大葱 小半根

樱桃萝卜 若干

蒜 6瓣

1.白萝卜和樱桃萝卜洗净

2.樱桃萝卜横竖不切断切花刀(如下图)

腌萝卜的做法

3.为啥这样切?因为?这样切比较慢!(开玩笑的,我觉得比较快入味)

盐 多量